Journalist खबरीलाल
स्प्राउट्स सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होते हैं। इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाते हैं। इसमें मौजूद फाइबर और एंजाइम पाचन को बेहतर बनाते हैं। इसके अलावा इसमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसी के साथ स्प्राउट्स में आयरन की अच्छी मात्रा होती है जिससे खून की कमी दूर होती है। इसकी मदद से आप टेस्टी भेल तैयार कर सकते हैं। यहां हम स्प्राउट्स से टेस्टी भेल बनाने का तरीका बता रहे हैं। आप भी सीखिए रेसिपी-
स्प्राउट्स भेल बनाने के लिए आपको चाहिए
अंकुरित मूंग
कैसे बनाएं स्प्राउट्स भेल
स्प्राउट्स भेल बनाने के लिए सबसे पहले मूंग को एक दिन के लिए भिगोएं और फिर एक दिन पानी से छानने के बाद सूती कपड़े में बांध कर रख दें। फिर जब स्प्राउट्स में अंकुर निकल जाएं तो अगले दिन इनकी भेल तैयार करें। अगर आप चाहें तो मार्केट से रेडी मेड स्प्राउट्स भी खरीद कर ला सकते हैं। अब स्प्राउट्स को स्टीम करें और फिर भेल बनाने के लिए प्याज, टमाटर और खीरा को बारीक काट लें। फिर आलू को भी छीलकर अच्छे से काट लें। अब गाजर को कद्दूकस कर लें और अनार के दाने भी निकाल लें। अब एक बड़े बर्तन में स्प्राउट्स डालें और इसमें सभी सब्जियों को डाल दें। इसे अच्छे से मिक्स करने के बाद सभी मसाले, नींबू का रस डालें और फिर अच्छे से मिक्स करें। एंड में खट्टी-मीठी चटनी डालकर मिक्स करें और फिर अच्छे से मिक्स कर दें। अब मूंगफली, अनार के कुछ दाने डालें और फिर मिक्स करें। बारीक सेव, धनिया की पत्ती और अनार के दाने से गार्निश करें और सर्व करें।
स्प्राउट्स सेहत के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होते हैं। इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मज़बूत बनाते हैं। इसमें मौजूद फाइबर और एंजाइम पाचन को बेहतर बनाते हैं। इसके अलावा इसमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है, जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। इसी के साथ स्प्राउट्स में आयरन की अच्छी मात्रा होती है जिससे खून की कमी दूर होती है। इसकी मदद से आप टेस्टी भेल तैयार कर सकते हैं। यहां हम स्प्राउट्स से टेस्टी भेल बनाने का तरीका बता रहे हैं। आप भी सीखिए रेसिपी-
स्प्राउट्स भेल बनाने के लिए आपको चाहिए
अंकुरित मूंग
कैसे बनाएं स्प्राउट्स भेल
स्प्राउट्स भेल बनाने के लिए सबसे पहले मूंग को एक दिन के लिए भिगोएं और फिर एक दिन पानी से छानने के बाद सूती कपड़े में बांध कर रख दें। फिर जब स्प्राउट्स में अंकुर निकल जाएं तो अगले दिन इनकी भेल तैयार करें। अगर आप चाहें तो मार्केट से रेडी मेड स्प्राउट्स भी खरीद कर ला सकते हैं। अब स्प्राउट्स को स्टीम करें और फिर भेल बनाने के लिए प्याज, टमाटर और खीरा को बारीक काट लें। फिर आलू को भी छीलकर अच्छे से काट लें। अब गाजर को कद्दूकस कर लें और अनार के दाने भी निकाल लें। अब एक बड़े बर्तन में स्प्राउट्स डालें और इसमें सभी सब्जियों को डाल दें। इसे अच्छे से मिक्स करने के बाद सभी मसाले, नींबू का रस डालें और फिर अच्छे से मिक्स करें। एंड में खट्टी-मीठी चटनी डालकर मिक्स करें और फिर अच्छे से मिक्स कर दें। अब मूंगफली, अनार के कुछ दाने डालें और फिर मिक्स करें। बारीक सेव, धनिया की पत्ती और अनार के दाने से गार्निश करें और सर्व करें।
