Journalist खबरीलाल
शुगर फ्री गुलाब की खीर बनाने के लिए सामग्री-
-2 टेबल स्पून चावल
-11/2 लीटर फुल क्रीम दूध
-2 टेबल स्पून सूखी गुलाब की पंखुड़ियां
-ताजी गुलाब की पंखुड़ियां, गार्निशिंग के लिए
-स्वादानुसार शुगर फ्री पाउडर
-2 टेबल स्पून ड्राई फ्रूट्स , टुकड़ों में कटा हुआ
-1 टी स्पून इलायची पाउडर
शुगर फ्री गुलाब की खीर बनाने की विधि-
शुगर फ्री गुलाब की खीर बनाने के लिए सबसे पहले चावल धोकर उन्हें 15 मिनट
के लिए भिगोकर अलग रख दें। अब एक चौड़ी कढ़ाई में दूध गर्म करके इसमें चावल
को निथारकर धीमी आंच पर दूध में पकने दें। जब चावल आधे से ज्यादा पक जाएं
तो इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स, सूखी गुलाब की पंखुड़ियां और इलायची पाउडर
डालें। जब चावल पूरी तरह से पक जाएं और चावल की खीर थोड़ी गाढ़ी लगने लगे
तो गैस बंद करके उसमें शुगर फ्री पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इस
खीर को एक अलग बाउल में निकालकर गुलाब की पंखुडि़यों से गार्निश करके ठंडा
ठंडा सर्व करें।
